韭菜炒蛤蜊的做法
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-08 10:44:00
-
用料
-
蛤蜊肉50g
-
油适量
-
盐适量
-
韭菜100g
-
红尖椒适量
-
花椒适量
-
生姜适量
-
-
韭菜炒蛤蜊的做法步骤
-
1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。
-
2.韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。
-
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。
-
4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
-
5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。
-
6.倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。
-
小贴士
-
1、韭菜梗与叶要分开放入炒锅，要先放韭菜梗。
2、烹制海产品建议少盐，防止鲜味损失。
返回360做菜网首页
