来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-24 14:48:00
1.棒骨、葱、姜、蒜、原料准备好
2.将大棒骨泡水，将血水泡20分钟后，放入锅内加入清水和料酒略煮一下再去下水沫，盛出待用
3.铁锅放入油，先加糖炒出糖色放入葱姜爆锅
4.放进棒骨炒匀
5.放入老抽，颜色深一点才更有食欲
6.倒入清水没过骨头，大火炖开后，转小火慢炖约40分钟
7.汤靠的的差不多了就放入蒜瓣。尝尝吧
一定要将骨头泡一下，血水很脏并且也腥气。酱油一定要用老抽，颜色深点有食欲
