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炸土豆条的做法大全

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-02-01 17:16:00

  土豆是一种很普通的食材,价格也并不昂贵,与其他很多蔬菜相比,营养含量也远远不足,但是却受到了广大人民的喜爱,这是因为土豆不仅包含了营养物质,并且在做法上是非常随和的,土豆有很多种做法,而且每一种做法做出来的土豆都各具风味,炸土豆条是土豆一种小吃的做法,尤其是受到年轻女孩子的喜欢。

炸<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>条的做法1

  炸土豆条的做法一:

  食材明细:土豆,植物油和食盐等;

  1.土豆去皮后切成长条,放在清水中浸泡一段时间,将多余的淀粉浸泡出来;

  2.清洗干净沥干水分备用,炒锅中加适量的植物油,烧至6成热后将土豆条放下去炸,最好是用中火;

  3.直至土豆条炸成金黄色后捞出控油,控干多余的油分之后在表面均匀的撒上一些食盐就可以食用了。

炸<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>条的做法2

  炸土豆条的做法二:

  食材明细:土豆,面粉,植物油,食盐,麻辣酱,番茄酱等各适量;

  1.土豆去皮洗净,切成土豆条,放在清水中稍微清洗一下,锅中烧适量的清水,大火烧开之后加入适量的食盐,把土豆放进去稍微煮一会儿,煮至断生后迅速过凉水,然后沥干水分备用;

  2.在沥干水分的土豆条上面均匀的撒上面粉,使其表面都被面粉包裹起来;

  3.锅烧热后倒入适量的植物油,烧至6成热后把土豆条放进去用大火炸;

  4.炸至两面都呈现出金黄色后捞出控油,再蘸上番茄酱就可以食用了,喜欢麻辣味道的,也可以蘸麻辣酱食用。

炸<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>条的做法3

  炸土豆条的做法中需要注意的地方有:第一,如果是将土豆先煮至几分熟的做法,不要煮太久了,煮太久的土豆会变软,而且会出很多淀粉,最好是煮至4分熟就足够了,炸的时候最好采用大火,这样可以炸出焦脆的口感,但因为是全程大火,只是外面焦脆,里面同样保持鲜嫩的口感,外面裹面粉的话,最好多裹一些,在炸的时候肯定会掉落一部分,多包裹一些,就不会将面粉掉完。咱们家常炸土豆条的做法与肯德基之类的快餐厅卖的不同,肯德基里面的土豆条都是提前经过冰冻的,很容易成型,但不好的地方就是土豆不如我们自己在家吃多少做多少来的新鲜。

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