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排骨米饭的做法,排骨饭的做法大全

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-02-04 11:15:00

  排骨米饭是起源于山东的一道非常具有特色的传统小吃,精选的上等排骨,经过精心的烹饪,排骨肉质鲜嫩,肥而不腻,汤汁的浓度恰到好处,非常的可口,与传统的排骨其他做法不同,排骨米饭中加入了几十种不同的调味品,制作现场一点不亚于一道大餐的制作,但却又是比较纯粹的排骨香味,再搭配上大米的稻香味,独特的风味与丰富的营养,可谓是一道老少皆宜的特色美食。

<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a><a href=/shicai/mimian/MiFan/index.html target=_blank><u>米饭</u></a>1

  排骨米饭的创始要追溯要几百年前,历史悠久的排骨米饭经过人们这么多年来不断的改良创新,迎合大多数人们的口味,从而迅速红遍大江南北。排骨米饭中的米饭都是专人挑选的优质的大米排骨米饭的制作工艺结合了鲁菜,豫菜和川菜这中国三大菜系的特点,运动了多种调味品,做出来的成品不仅能将排骨的原汁原味展现出来,细细品味,还能吃出很多其他独特的香味。浓郁的汤汁,鲜嫩的排骨肉,非常符合中国人喜欢重口味的心理,这么受欢迎自然也不觉得奇怪了。

<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a><a href=/shicai/mimian/MiFan/index.html target=_blank><u>米饭</u></a>2

  排骨米饭的制作方法:第一步准备原材料,排骨大米,生姜,香菇豆腐,番茄和黑木耳等,大米淘洗干净,淘米的水不要浪费,可以用来浇花,淘洗干净的大米用电饭煲蒸熟备用,排骨切成小块,用清水冲洗干净,沥干水分备用,豆腐切成小块,炒锅中适量的油烧热后把排骨倒下去翻炒一会儿,捞出控油备用,同样的豆腐块过油一遍,香菇和黑木耳提前放在温水里浸泡,使其发涨,发涨之后的香菇和黑木耳放在锅里,再把排骨也放进去,加入适量的清水和适当的调味品,盖上锅盖焖煮半个小时左右,直至将排骨煮熟加入鸡精调味,大火收汁,汤汁变得浓稠之后倒入切成小块的番茄,辣椒和炸过一边的豆腐快,搅拌均匀。盛一碗米饭,煮好的排骨放在米饭上面,一道香喷喷的排骨米饭就做好了。

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  米饭是人类生活所需的非常重要的食物,它因为是水稻而来,所以其中含有丰富的碳水化合物,可以提供人体活动的多种营养物质,排骨中除了蛋白质,还有骨胶原也是对人体很有好处的营养物质,这两种食材搭配在一起,做出来的这一道排骨米饭不管是从口感上,还是营养方面,都是非常适合大众的。

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