什锦软蛋冻的做法

来源：360做菜网分类：特色小吃时间：2015-04-17 15:43:00

　　 什锦软蛋冻用料工具

主料：猪皮 (600克) 什锦菜 (200克) 鸡蛋 (8个)
调料：盐 (2勺) 料酒 (1勺) 水
厨具：煮锅

　　 什锦软蛋冻的做法:

1.买好的猪皮先焯煮一次！什锦软蛋冻

2.话干净猪皮上的油！什锦软蛋冻

3.鸡蛋从底部摊洞到处蛋液！什锦软蛋冻

4.切好的猪皮切条，请洗干净之后放入煮锅中！什锦软蛋冻

5.倒入水，放入盐料酒炖开锅之后再小火炖讲到三个小时！直至汤汁浓稠！什锦软蛋冻

6.鸡蛋壳用来出烫一下！先用流动水充干净里面的蛋液！什锦软蛋冻

7.把什锦菜焯烫之后捞出备用！什锦软蛋冻

8.先把焯烫好的什锦放入鸡蛋壳里，再倒入冻汁！什锦软蛋冻

9.放到鸡蛋架子上，等到冻汁冷却之后放入冰箱冷藏一宿即可！什锦软蛋冻

10.成品欣赏！

11.成品欣赏！

12.成品欣赏！

13.成品欣赏！