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芒果糯米滋的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-01 11:00:00

<a href=/shicai/guopin/MangGuo/index.html target=_blank><u>芒果</u></a><a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>滋

   芒果糯米滋用料工具

主料: 米粉 (90克) 玉米淀粉 (10克) 椰浆 (150克) 牛奶 (50克) 黄油 (15克) 蛋黄 (1个) 芒果 (1个)
调料: 糖粉 (50克)
厨具: 其它

   芒果糯米滋的做法:

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  1.准备材料。
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  2.椰浆,牛奶,蛋黄,糖粉,融化成液态的黄油全部放入大碗中,搅拌均匀。
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  3.倒入米粉玉米淀粉,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成稀糊状。
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  4.糊状的样子。
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  5.盖一层保鲜膜,放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟。
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  6.面糊蒸熟以后就凝固了,稍冷却以后,用筷子用力搅拌糯米面团,使它光滑细腻。
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  7.搅拌好以后,冷却后,放冰箱冷藏1-2小时。如果依然非常粘手,可以视情况多冷藏一些时间。
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  8.将米粉烧至微微变黄,用作手粉,防粘。
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  9.将芒果分开。
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  10.将芒果切成小块。
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  11.取出冷藏好的面团,分次30克一个,搓圆压扁。
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  12.将芒果块包入。
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  13.将包好的面团在椰蓉里滚一圈。
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  14.成品欣赏。
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  15.成品欣赏。
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  16.成品欣赏。
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  17.成品欣赏。
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