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清爽彩色布丁的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-05-28 10:52:00

清爽彩色布丁
女儿最喜欢吃布丁了,夏天会经常给她做,不过还是第一次做这样集多口味,多色彩的布丁,有四层四个口味。因为是给孩子吃的不喜欢用色素,这款布丁的颜色都是天然的,没有加奶油糖也加的少所以口感很清淡,吃多了也不怕发胖。

   清爽彩色布丁用料工具

主料: 芒果 (350g) 可可粉 (20g) 抹茶粉 (3g) 纯牛奶 (450g) 椰树椰汁 (200g) 鱼胶粉 (30G)
调料: 白砂糖 (40g)
厨具: 平底锅

   清爽彩色布丁的做法:

清爽彩色布丁
  1.先将所有材料准备好
清爽彩色布丁
  2.先做第一层巧克力口味布丁。将200g纯牛奶加热加入20g糖,可可粉和7g鱼胶粉搅拌均匀,晾凉后到到杯子里放在冰箱冷藏直到布丁液凝结。 3.现在来做第二层抹茶口味布丁。将200g纯牛奶加热加入余下的20g糖,抹茶粉和7g 鱼胶粉搅拌均匀,晾凉倒在巧克力布丁上面放入冰箱冷藏凝固。 4.接着做第三层椰奶味布丁。将椰汁加热加入7g鱼胶粉搅拌均匀,晾凉倒在抹茶口味布丁上面冷藏直到凝固。
清爽彩色布丁
  5.最后要做芒果口味的布丁了,先取出芒果肉用搅拌机搅拌成芒果泥。
清爽彩色布丁
  6.取余下50g纯牛奶加热加入9g鱼胶粉拌匀。
清爽彩色布丁
  7.将芒果泥和加了鱼胶粉的牛奶搅拌均匀,倒在椰奶味布丁上面,放入冰箱冷藏凝结。
清爽彩色布丁
  8.美丽的多口味布丁完成!

   小窍门:

椰汁和芒果本来就是有甜味的所以我都没加糖,如果喜欢甜点的可以适当增加糖。
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