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水晶粽子怎么做_水晶粽子的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-22 17:20:00

  古时的粽子口味都很多,到如今则演变得更是琳琅满目了,豆沙粽、蜜粽、紫薯粽、火腿粽、蛋黄板栗粽、蛋黄叉烧粽、香菇肉粽、排骨粽……总之,甜口咸口的品种繁多、应有尽有。今天,我没有做传统的糯米粽,而用西米做了道水晶粽,视觉上晶莹透明,口感Q弹爽口,非常受我家小盆友的青睐,当然我本人也尤爱。也希望感兴趣的妈妈们做给自己的宝贝吃哦! 粽子的做法大全

  彩缕碧筠粽,剔透水晶团——别有风味 超Q弹牙的水晶粽

  主料:西米500克,红豆沙适量

  配料:细砂糖200克,食用油、粽叶适量

水晶粽怎么做

  水晶粽怎么做

  1.准备好所需食材。

  2.将干粽叶剪去两端。

水晶粽步骤1-2

  3.将干粽叶放在锅里加水后煮滚5分钟后捞出沥水。

  4.将西米放进滤网里,用冷水冲洗片刻。

水晶粽步骤3-4

  5.将西米放进大盆中,加适量白砂糖。

  6.再加适量食用油。

水晶粽步骤5-6

  7.搅拌均匀。

  8.将洗净的粽叶檫干水分,取两片叠放一起。

水晶粽步骤7-8

  9.将左下的粽叶向右折叠90度。

  10.再反过来像左折叠成三角形。

水晶粽步骤9-10

  11.将粽叶握在手中做漏斗状,放进少量西米,尖角处用筷子插几下让西米填满尖角。

  12.中间放入红豆沙。

水晶粽步骤11-12

  13.再用西米盖满至顶部8分满。

  14.将两边的粽叶向中间折叠。

水晶粽步骤13-14

  15.在将上面的粽叶向下折叠成三角形状,用绳子绑紧后修建掉多余粽叶。

  16.放进滚水锅中蒸50分钟后再焖10分钟即可出锅。

水晶粽步骤15-16
水晶粽

  美食小提示

  1.西米不能用水浸泡,否则会融化成粉末。

  2.馅料可根据自己喜爱的口味来搭配。

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