八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

葡萄干司康——松软的英式下午茶

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-28 15:18:00

<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>干</u></a>司康

  不知道为什么,我印象中一直觉得司康不好吃,可能是看到制作过程吧,简单的搅拌能有精彩的结果吗? 真的太懒了,天气也热,决心试试我认为会硬且口感会粗糙的司康到底什么味道。 结果出乎意料的好,入口松软,又没有特别甜。如果想变换口感,可以涂抹黄油巧克力酱或者各种口味的果酱都可以。

  葡萄司康用料工具

  主料:

  普通面粉 (212.5克) 黄油(室温软化) (57.5克) 鸡蛋 ( 1个50克 ) 冰牛奶 (120克-125克) 白砂糖 (32.5克) 盐 (1克) 泡打粉(无铝) (10克) 葡萄 (40克)

  调料: 无

  厨具: 搅拌机、电烤箱

  葡萄司康的做法:

<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>干</u></a>司康

  1.搅拌机中倒入面粉、白砂糖、泡打粉、盐,混合均匀,不要时间太长,几秒钟混匀就行。把室温软化的黄油散落洒在面粉上,用搅拌机打碎,成玉米状。

<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>干</u></a>司康

  2.面粉混合物倒在大的容器中,加入葡萄用橡皮刮刀拌匀。

<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>干</u></a>司康

  3.牛奶留出30克,其余牛奶鸡蛋液倒入步骤2中。

<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>干</u></a>司康

  4.用橡皮刮刀搅拌均匀。

<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>干</u></a>司康

  5.5、用冰激凌勺或其他趁手的工具舀出司康,放到不沾烤盘上,形状大致保持相同,在司康表面刷牛奶

<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>干</u></a>司康

  6.烤箱预热220℃,中层,烤10-12分钟。

<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/guopin/PuTao/index.html target=_blank><u>葡萄</u></a>干</u></a>司康

  7.司康烤好后移出烤盘,放冷却架上冷却10分钟,抹上黄油或果酱、巧克力酱,完美的下午茶点心就完成了。

  小窍门:

  1、葡萄先用水浸泡并清洗干净,沥干水分再用。 2、葡萄也可以用蔓越莓干替代,蔓越莓干要切碎。 3、如果没有不沾烤盘,就在烤盘上面铺上油纸。 4、我涂抹的果酱是自制樱酱。

  

返回360做菜网首页