八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香蕉核桃司康的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-07-12 15:45:00

  大热天的其实非常不爱动烤箱,干呆着都觉得热的喘不上来气了,更何况守着烤箱呢!但是儿子放假在家,又不能不给他弄点吃的,我们早晨上班走的时候他还在呼呼大睡,心疼他考前学习紧张,也不舍得叫醒他,好不容易放假了就睡个够吧!我跟老公随便垫吧一口就上班去了,怕他醒来没吃的,还是要准备一些不怕凉的东西给他,比如面包蛋糕什么的,随时都可以吃。但是外面卖的糕点添加剂都太多,不想给他吃,自己做面包蛋糕什么的又嫌太热太麻烦,所以司康这种又好做又好吃的东西就大受青睐了,里面再加点水果和干果,口感也更上一层,营养也更丰富,搭配一杯牛奶做早餐也算不错了!说到这里,不得不说香蕉是所有水果中最适合用来搭配各种烘焙了,无论是面包还是蛋糕或者披萨什么的,放香蕉准没错!我做烘焙最喜欢用到的水果就是香蕉,再就是芒果

<a href=/shicai/guopin/XianJiao/index.html target=_blank><u>香蕉</u></a>核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>司康

  又好吃又好做的香口小零食----香蕉司康

  原料:低粉200g,普通面粉也行,香蕉150g,这里说的是扒了皮的香蕉,糖50g,黄油60g,核仁60g,泡打粉1+1/2小匙,蛋黄液适量

  烘焙:烤箱中层,上下火180度,烤15-20分钟

  香蕉司康的做法

  1.核仁扒好。我一般都是买新疆的纸皮核,用的时候现扒仁;

  2.将扒好的核仁放在微波炉里面叮熟,这个过程也就几分钟,注意不要过火;

  3.叮熟的核仁弄碎一点,用手捏就行;

  4.香蕉压成泥;

<a href=/shicai/guopin/XianJiao/index.html target=_blank><u>香蕉</u></a>核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>司康步骤1-4

  5.黄油切小丁室温软化;

  6.将面粉、泡打粉一起筛到黄油里;

  7.黄油与面粉混合后用手搓成屑状;

  8.将香蕉泥、糖还有核碎加入黄油面粉屑中;

<a href=/shicai/guopin/XianJiao/index.html target=_blank><u>香蕉</u></a>核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>司康步骤5-8

  9.轻轻揉成团,注意不要过度揉搓,成团就行;

  10.将面团装在保鲜袋里面放冰箱冷藏一个小时;

  11.取出面团擀成1-2cm厚,用模具压出形状;

  12.考盘上垫油纸,把司康胚排在考盘上,中间留出足够的空隙;

<a href=/shicai/guopin/XianJiao/index.html target=_blank><u>香蕉</u></a>核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>司康步骤9-14

  13.在司康表面刷上一层蛋黄液

  14.烤箱180度预热,中层,上下火烤15-20分钟。

  美食小贴士

  1.跟面包蛋糕不一样,司康对面粉的要求没那么高,普通面粉也可以做;

<a href=/shicai/guopin/XianJiao/index.html target=_blank><u>香蕉</u></a>核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>司康的做法

  2.核热要弄熟了再做成司康比较香,当然生的也可以,也可以将核仁换成腰果等干果,或者混合干果;

  3.香蕉要选熟透的比较好,那种表皮带黑点点的最好,一来营养更容易吸收,二来也更容易捣成泥,口感也好;

  4.面团不要过度揉搓,除了筋膜口感就不松软酥脆了;

  5.烤制的时间跟司康的薄厚有关,厚了时间就相应长一点,烤的过程当中要看着,表面呈金黄色就差不多了。

  做菜网网站小提示

  核和野鸡肉不能一起吃:肺炎、支气管炎患者忌食

  芝麻和核能一起吃:芝麻和核

  的营养价值

  核,又名胡。核含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分,是滋补强身佳品。

返回360做菜网首页