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怎样调韭菜饺子馅_韭菜饺子馅的做法大全

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-09-09 15:39:00

  饺子是中华民族的传统美食,逢年过节都少不了饺子的身影,其中以韭菜馅饺子最为经典,味道十分香美,韭菜搭配上猪肉一起剁成碎末,用来制成饺子馅,荤素的合理搭配,味道上互补,韭菜的清香能够很好的去除猪肉的油腻,所以吃起来更加爽口,接下来咱们就来学习怎样调韭菜饺子馅,学习制作一道简单美味的韭菜饺子。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法

  食材明细:

  主料:猪肉,面粉,韭菜;

  辅料:食盐,油,味精,老抽,小葱,胡椒粉,鸡蛋一个;

  制作步骤:

  1.猪肉洗净后剁成碎末备用;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法1

  2.小葱洗干净后剁成碎末备用;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法2

  3.将韭菜洗干净,放在碱水之中浸泡半个小时左右之后捞出沥干水分;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法3

  4.韭菜切成碎末,加入猪肉,葱末,鸡蛋液,香油,食盐,白砂糖和胡椒粉搅拌均匀;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法4

  5.面粉里面加水揉捏成面团,静置十分钟发酵;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法5

  6.将其切成均匀的剂子,压扁,擀成薄片;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法6

  7.取适量韭菜饺子馅在面皮上,再将其包裹起来就可以了;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法7

  8.锅中水烧开后把饺子放在里面煮,烧开后加凉水再煮开,这样的步骤重复三次直至饺子全部浮在水面就可以了。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>饺子馅的做法8

  小贴士:

  制作韭菜饺子最重要的就是馅儿的做法,馅儿的味道直接决定了饺子的口感如何,在做韭菜馅儿的时候要注意在其中加入符合自己口味的食盐,以免淡而无味或者是偏咸,另外,韭菜本身鲜美十足,所以我们不需要再在里面加入鸡精等提鲜的调味品。


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