山楂果酱的做法

    最喜欢的是秋天，凉爽的秋风，夹带着微微青草香。漫步清华校园，微黄的银杏叶，随着秋风摇曳，偶尔有几片飘落下来，犹如蝴蝶飞舞，优雅轻盈。遥想起年少时，总要在这个收割玉米的季节回外婆家。和邻里的小伙伴们在田埂上奔跑，累了就停下来，深吸一口气，满满的清香。夕阳西下，坐在山楂树下，摘几颗红红的山楂，和小伙伴们打闹着。如今，想要看那满树的山楂，想必不太现实。下班回家的路上，看到水果摊上摆着的山楂，勾起了幼时的回忆，便忍不住买了一兜的山楂。待在厨房里，把这些山楂洗洗切切，慢慢熬制成果酱，时间仿佛也慢了下来。在这静谧的时刻，把山楂做成果酱，用剔透的玻璃瓶收起来，留下秋天，留下幸福和甜蜜。

    山楂果酱用料工具

    主料：山楂(适量)辅料 冰糖(适量)水(适量)
    厨具： 煮锅分类酸甜煮三刻钟简单难度

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    山楂果酱的做法:

    

    1.准备好材料

    

    2.将山楂洗净，用笔帽对准中心有核处

    

    3.用力推笔帽，使笔帽穿过山楂

    

    4.取出笔帽，去掉山楂核

    

    5.处理后的山楂

    

    6.山楂入锅，加水没过山楂

    

    7.大火烧开后转小火，不停搅拌，并用木铲将山楂捣碎

    

    8.加入冰糖

    

    9.继续搅拌，汤汁粘稠即可关火

    

    10.放入玻璃瓶中冷却即可

    小窍门：

    1、用笔帽去核，简便省力省时2、要用小火，且需不断搅拌，以免粘锅3、冰糖的量可根据自己的口味调整4、果酱放入冰箱冷藏保存，并尽快食用完