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杂蔬咖喱饭的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-02 14:07:00

    这个是纯素菜咖喱饭哦!

    杂蔬咖喱饭用料工具

    主料:土豆(一个)萝卜(一个)玉米(适量)咖喱(适量)辅料菌子(适量) 青椒(一个) 米饭(一碗) 生粉(三勺)
    厨具: 炒锅分类家常菜热菜咖喱炒廿分钟简单难度

    杂蔬咖喱饭的做法:

    杂蔬咖喱饭

    1.准备好土豆萝卜、菌子、青椒,切成图上的样子,菌子我是买的小的那种,大的话直接用手撕,口感比切出来的好。

    杂蔬咖喱饭

    2.烧开一锅水,水开之后放入土豆,煮三分钟左右。

    杂蔬咖喱饭

    3.加入萝卜,再煮五分钟 。起锅备用

    杂蔬咖喱饭

    4.在锅里倒点油,把土豆丁、萝卜丁、菌子玉米以及青椒放进去,加入一勺酱油和适量的盐。搅拌均匀。

    杂蔬咖喱饭

    5.准备好咖喱,我是用的咖喱粉,这个比较方便,撒入适量的咖喱粉,看着锅里的土豆变成金黄色就可以啦!不用太多,要不味道太重。

    杂蔬咖喱饭

    6.准备三勺的生粉和一碗水,生粉和水的比例为1:3二者混合搅拌均匀。倒在锅里,用铲子搅拌均匀,锅里变粘稠之后再翻炒1分钟就可以起锅啦!

    杂蔬咖喱饭

    7.装盘啦!可以开吃咯!

    小窍门:

    生粉的量根据锅里面的食材多少来添加,少了不会有粘稠的效果,口感会比较淡,锅里面的汤不粘稠可以再次添加生粉。

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