花开富贵虾的做法

    一道简单的蒜蓉粉丝开背虾~换个造型，换个名字就很洋气了有木有~

    主料

    虾10只  粉丝1把

    辅料

    蒜8瓣  料酒1汤匙  盐1茶匙  糖1茶匙  醋1汤匙  蚝油1汤匙  香油1汤匙  食用油适量  葱适量  红辣椒适量

    花开富贵虾的做法

    1.准备好材料。虾洗净，蒜切末，将所有调味品放在小碗中混合均匀。

    2.粉丝用温水泡软。

    3.将虾脚和虾须减掉，用刀或者剪刀将虾的背部剖开。

    4.用刀背将虾肉剁几个来回，敲断虾筋。

    5.将泡软的粉丝在盘中码好，中间用粉丝盘高。

    6.将虾摆放在粉丝上。

    7.调味品与蒜末混合均匀。

    8.将调味汁淋在虾上~开锅后，上笼蒸6分钟左右。

    9.出锅后撒上辣椒圈和葱花。

    10.另起锅，将油烧热，倒在蒸好的虾上即可。

    烹饪技巧

    一定要用刀背将虾筋敲断哦~~~