果脯红糖八宝甜饭的做法

    每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。

    果脯红糖八宝甜饭用料工具

    主料：糯米(150克)红糖(55克)红豆沙(100克)樱桃果脯(36粒)葡萄干(12粒)半边梅(2个)蜜金橘(7个)圣女果干(3个)辅料无
    厨具： 蒸锅分类主食甜味蒸数小时简单难度

    果脯红糖八宝甜饭的做法:

    

    1.用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个

    

    2.糯米洗净，控水

    

    3.加入清水浸泡至涨发。

    

    4.控干水分，

    

    5.倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。

    

    6.倒出，加入红糖，

    

    7.趁热搅拌均匀。

    

    8.半边梅去核，切条，

    

    9.圣女果干切片，备用。

    

    10.将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。

    

    11.放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。

    

    12.在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，

    

    13.在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。

    

    14.填入一半糯米饭，铺平。

    

    15.铺上豆沙，抹平表面。

    

    16.将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。

    

    17.用樱桃果脯在边缘围上一圈。

    

    18.扣上盘子，入锅蒸透。

    

    19.扣出，趁热食用。

    小窍门：

    所有配料可以随自己喜好任意变化。糖的份量可以根据自己口味酌情增减。糯米饭需趁热食用，以便于消化。