八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

花式汤圆的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-02-23 16:28:00

    红薯蛋白质质量高,可弥补大米白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。红薯中的淀粉加热后呈糊状,使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。

    主料

    红薯淀粉500克

    辅料

    水1500毫升  盐少许

    自制红薯凉粉的做法

    1.红薯淀粉加入500克水,搅拌均匀。

自制<a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>凉粉的做法

    2.锅里加入1000克水,中火煮至沸腾。

自制<a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>凉粉的做法

    3.将拌好的红薯淀粉,倒入沸腾的水里,搅拌!

自制<a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>凉粉的做法

    4.一定得耐心,搅拌至颜色全部成青色,那就是熟了!(一定要不停的搅拌,)

自制<a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>凉粉的做法

    5.(提前准备一个空盘子,盘底抹少许的油)倒入盘子里,用铲子铺平,既可,放凉一晚上。

自制<a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>凉粉的做法

    6.第二天,根据自己的喜好,切成大小的块。炒出来的红薯凉粉,口感Q弹Q弹的!

自制<a href=/shicai/shucai/HongShu/index.html target=_blank><u>红薯</u></a>凉粉的做法

    烹饪技巧

    红薯倒入锅里,一定要不停的搅拌,这个过程有一点痛苦,需要耐心的喔!红薯凉粉软韧滑爽,口感适中,回力面扎。比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌,也可热食

返回360做菜网首页