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木瓜三色汤圆的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-02-24 14:58:00

    元霄节虽然已经过去了,但是汤圆仍然可以做为早餐来吃哦。(在此先说明下,因为汤圆大部分是由糯米做成的,不提倡汤圆当霄夜哦,因为糯米比较难消化)我又不想纯粹吃糯米做的汤圆,吃了会腻的。于是乎,我用了红署,紫署掺和着做成了汤圆,再来一点水果,这样,胃部就好消化这个东西了。也许是缘分,这个木瓜刚变黄,煮出来汤圆比往常的要漂亮许多。我们一家三口都很喜欢。

    主料

    米粉500克  白糖50克

    辅料

    红薯1个  紫薯1个  木瓜半个

    木瓜三色汤圆的做法

    1.大碗中放入适量米粉,加入开水和白糖

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    2.揉成面团

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    3.搓成小汤圆

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    4.红薯上锅蒸熟,也可以细小片上锅蒸,这样易熟,我只用了部分蒸熟的红薯

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    5.去皮,捣成泥。趁热加入米粉和白糖,

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    6.揉成面团

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    7.搓成小圆子

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    8.紫薯上锅蒸熟,趁热加入米粉和白糖,揉成面团后,分成大小大致相同的小剂子

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    9.搓成紫薯汤圆。(我做完后立即放冰箱了,没有马上食用)

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    10.木瓜去皮去籽切丁

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    11.锅中水烧开后放入三色汤圆,搅动下,以免糊锅。

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    12.我买的这类木瓜没有十分熟,因此要久煮。和汤圆一起煮至浮起。加白糖

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    13.可以食用啦

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    烹饪技巧

    1、米粉加开水搅匀后揉成面团不会粘手。 2、白糖根据个人爱好添加。 3、木瓜煮的时候要根据其生熟程度来决定煮的时间。 4、汤圆如果经过冰冻,一定要煮久一些,煮透,煮至浮起就差不多熟了。

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