牛轧糖的做法

    小时候吃的花生糖，自己做的味道更好。

    主料

    花生180克  奶粉100克  棉花糖180克

    辅料

    黄油50克

    牛轧糖的做法

    1.花生米放入烤盘，140度上下火烤20分钟。

    2.烤完拿出来放到通风处晾一会，搓去皮，把花生仁压成碎粒。

    3.黄油放锅中隔水融化备用。

    4.将融化的黄油倒入不粘锅（切记！是不粘锅，我用的不锈钢粘的不行不行的）倒入棉花糖快速翻炒。

    5.待棉花糖全部融化倒入奶粉，和棉花糖翻炒均匀。熄火，倒入花生粒快速搅匀。

    6.出锅，放入烤盘（最好也是不沾的，不然最后很难从烤盘上弄下来）压平，放进冰箱冷冻片刻。

    7.拿出来切块，我切的太难看了，而且好多都碎了。

    8.包好糖纸，吃不了的放冰箱冷藏，不然天气热的话很容易融化。

    烹饪技巧

    就是用不粘锅啊。