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樱花虾石蚵紫菜汤的做法

来源:360做菜网 分类: 时间:2014-12-31 11:03:00

用料
鲜石蚵1碗
紫菜1片
樱花虾一小把
橄榄油1汤匙
2碗
少许
香油少许
白胡椒少许
樱花虾石蚵紫菜汤的做法步骤

   1.起锅下油放入葱白和樱花虾爆出香味后,倒入水二碗.

   2.然后再放海蚵,煮沸后再放入紫菜.

   3.再滚起加入少许盐调味,滴香油撒白胡椒,葱花.起锅享用.

小贴士

   1、 鸡爪不要煮时间太长,表皮脱骨的没咬头。片一煮开马上关火,煮时间长就不脆了。
2、 鸡爪片一定要凉透再泡。我一般是头天晚上做,次日晚上吃,感觉时间腌得长些更入味。
3、 口味淡的,可以减少糟卤的量,加大煮鸡爪水的量。但不能超过糟卤的1/3。
4、 片容易入味,可以只腌一半时间就取出吃或单放。
5、花椒、辣椒点到即止,不放都行。放多了变成麻辣味的,就跟香糟味冲突了。
6、我不喜欢全部用糟卤泡,太咸了,也浪费。

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