牛尾珍茹汤的做法

来源：360做菜网分类：汤时间：2015-01-14 09:58:00

用料: 鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹适量; 牛尾0.5根; 大葱1根; 姜2片; 花椒适量; 陈皮适量; 青葱2根; 盐1小匙; 糖0.5小匙; 酱油0.5小匙; 料酒0.5小匙; 鸡精0.5小匙

牛尾珍茹汤的做法步骤: 　　 1.把大葱、姜切大块；青葱切末；八种蘑茹根招形状切；（这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味）; 　　 2.烧水把牛尾先焯一下，焯的时候放入料酒、少许盐，水开后把牛尾捞出；; 　　 3.再做一锅清水，冷水把焯的牛尾下锅，放入大葱、姜、花椒、陈皮，盖上炖20分钟；水开后，撇出上面的浮抹；; 　　 4.放入这八种蘑茹，加盐、少许糖、酱油、料酒，炖两个小时; 　　 5.出锅前加入鸡精，盛入大碗中，撒上青葱即可~~