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辣椒炒鸡杂

来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2014-09-02 14:04:00

用料
鸡肝100g
辣椒50g
鸡肫200g
鸡心100g
适量
适量
适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
适量
葱段适量
生粉适量
 
辣椒鸡杂的做法步骤

   1.食材:红辣椒、姜切丝,葱切段

   2.鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水,将鸡杂切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会

   3.锅内加入少许油加热,下入鸡杂和姜迅速翻炒,炒好后盛出

   4.锅内加入少许油加热,下入红辣椒翻炒片刻

   5.加入之前炒好的鸡杂一块翻炒,并加入盐、糖、老抽调味

   6.起锅前加入葱段翻炒一分钟

   7.起锅装盘

小贴士

   鸡杂需提前浸泡半个小时。

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