八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

风味豆豉炒肉末

来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2014-09-26 09:26:00

用料
豆豉1小勺
 
风味豆豉炒肉末的做法步骤

   1.肉末用少许的盐、淀粉抓匀后备用,将青椒、姜切成小末,大蒜切成片油锅烧热后放进肉末用中火慢慢将肉末中的水分炒出炒至变色干香之后盛出;

   2.油锅洗净后添加少量底油将豆豉、姜末蒜片爆出香味之后加入青椒一起炒匀;

   3.放入之前炒好的肉末,拌匀加一小勺酱油、一小勺白糖、味精调味后拌匀即可。

小贴士

   肉末可以用猪肉牛肉 但要选择新鲜的来加工 冷冻肉末炒的时候容易出水分 影响口感
没有的话 豆豉可以不用添加 或者按照自己的喜好 可以将酱油换成蚝油来做

返回360做菜网首页