龙须菜炒肉片的做法

    今天婆婆从东北过来重庆看我和老公，带来了东北的野菜龙须菜，纯正的东北野菜营养价值很高，最开始我还以为是芦笋呢！婆婆说是野生龙须我还是第一次吃，做法也是婆婆告诉我的，味道真的很鲜美，无污染的蔬菜，也只能在东北的春天里能吃到了，品尝过龙须菜的人都知道它的味道鲜美，而且龙须菜里不含有脂肪，所以多吃还可以起到瘦身的作用。由于在龙须菜中含有多的营养成份，所以就使得龙须菜还具有了很高的药用价值，比如说常吃龙须菜能起到降血压，降血脂的作用，还可以起到清肺通便的作用。有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。从龙须菜的营养价值当中，我们了解到了龙须菜还是一种长寿菜，所以常吃可以起到养颜和延年益寿的效果。但是既然要常吃龙须菜，那我们就必须要了解到龙须菜要如何做，才能吃出龙须菜的味道，吃出龙须菜的独特之处。

    主料

    龙须菜100克  五花肉100克

    辅料

    蒜3瓣  食盐3克  生抽1茶匙  大葱1根  五香粉1茶匙  植物油2汤匙  青花椒20粒  料酒1茶匙

    龙须菜炒肉片的做法

    1.野生龙须菜洗净沥干水分，切寸段，在开水锅里焯一下水，过冷水河沥干水分备用

    2.五花肉去皮洗净

    3.切成薄片

    4.蒜切片，大葱切段，青花椒适量

    5.热锅下油

    6.油热后爆香葱和蒜

    7.在将肉片下锅炒制肉片变白，加入1茶匙生抽、1茶匙料酒和1茶匙五香粉炒均

    8.在下入龙须菜，调入适量的食盐翻炒均匀起锅装盘

    烹饪技巧

    　　龙须菜焯水后在炒制。