八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【椰子肉怎么吃】椰子肉的营养价值_椰子肉的吃法

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-06-28 20:34:07

每次当朋友们喝干了椰子汁的时候,都可以用刀把椰子劈开,这样可以看出里面还是有很多的果肉的,一般来说老椰子的果肉会更加的好吃。不要觉得外表面有斑点的椰子不好吃,相反这就是老椰子味道是很甜美的。

椰子肉怎么吃

椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经;椰子汁具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

椰子汁味美香甜,椰子肉是煲汤的好材料,但是不是很好取出来,下面教大家如何轻松弄出椰子肉:

椰子肉,把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费了;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。

通常一个老椰子的椰肉可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油,会容易饱肚子,一次不能吃太多。

椰子肉的吃法:

1、椰子乌鸡

原材料:乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。

做法:

1)乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净,把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

2)砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

3)椰子去皮后在顶端找到一个口,用刀尖一挑就开了;然后把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。

4)椰子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内。

5)盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可。

2、牛奶椰汁

材料:椰子、白沙糖、牛奶

做法:

1)将椰子肉取出,放入榨汁机中,加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

2)将椰子水倒入沸水锅中,煮滚,将椰子加白糖煮至溶化。

3)将椰子水倒入杯中,加入牛奶拌匀,即可直接饮用。

椰子肉怎做好吃

椰子肉怎么吃最好?爱喝椰汁的朋友们可能对椰子肉的吃法却不甚了解,是否也很想尝试?下面将带领大家来了解关于椰子肉的健康营养吃法。

1、椰肉虾仁猪骨汤

原料:椰子肉150克、虾仁150克、猪脊骨300克、姜汁20克;

做法:

(1)将椰肉洗净、切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净、剁小块;

(2)锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。

小贴士:益气生津,润泽面色。

2、椰肉焖鸡块

原料:鸡一只(约1250克)、椰肉300克、葱头100克、5克;

调料:食油75克、蒜瓣10克、香菜10克、辣椒10克、香菜籽粉、小茴香粉各5 克、椰汁、精盐各适量;

做法:

(1)将鸡洗净去头脚剁成方块,放入沸水煮至5成熟捞出控干,椰肉切丝;葱头 、蒜瓣洗净切片,辣椒去蒂籽与一起捣泥,备用;

(2)把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色,盛入焖锅 ,放入鸡块,辣椒泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后,改用温火焖至熟软 汤浓时,加精盐调好口味,撒上香菜末即可。

椰子肉的营养价值

椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果,我国的海南富产椰子

椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。

椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。

有食疗经验的人表示:当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉糯米,蒸熟后饮食效力更佳,因为鸡肉糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著;椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。

1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。

2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

3、杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。

4、驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

椰子肉怎么弄出来

在聊怎么剥出椰子肉之前,妈网百科考一下大家,你造什么是椰子汁,什么是椰子水吗?其实椰子汁就是椰子肉榨成的汁液呢,一般会加工一番,因为椰子肉本身的味道不会太甜,不太好吃。那么椰子水呢?我们打开椰子壳之后直接插入吸管喝的就是椰子水呢。

说到吃椰子肉,你是否感觉有些心塞呢,即使是把椰子肉剥开一块块,但是完整的把一块椰子肉吃进肚子里还是有些难度。接下来妈网百科给大家准备了一道妙招,能轻松将椰子肉从椰子壳里剥出来!可能很多宝妈都清楚具体方法,还不造的快来get!

1、放入锅里蒸一蒸。喝完椰子水之后将椰子放入锅里隔水蒸15-20分钟,取出稍微晾凉后,用勺子或者刀子挖出一块,剩下的椰子肉会一下子都脱出来的。

2、也是加热,不用锅蒸,可以用微波炉。微波炉叮一叮,具体方法和上面是相同的,不用蛮力暴力就能轻松吃到香香的椰子肉呢。

椰子肉的热量高吗

椰子肉本身味道不咋滴,不过可以用来煲汤,或者放入榨汁机里加入白糖和牛奶,做成椰子汁,甜甜的还很香浓。煲汤的话,椰子煲鸡汤如此滋补,你不容错过哦。话说回来,椰子肉吃多会不会变胖呢?一起看看椰子肉的热量有多高吧!

100g椰子的热量是231千卡,真的不能吃更多了。虽然椰子清凉,天气炎热的时候吃不错,但是吃多的话可是会长胖胖哦,还是留个肚皮继续吃点低卡又美味的食物。椰子买回家,喝一点椰子水,椰子果肉就不要吃多了哈,吃不完可以放入冰箱保存。

其实无论是椰子肉还是其它热量高的食物,吃饱饱其实也不担心会发胖的,只要从食物中摄入的热量少于运动消耗掉的热量就ok了,当然偶尔吃多点椰子肉也是没关系的,而且有些人连喝水都胖,也真是没有什么好顾忌的了。

相关专题推荐:椰子

返回360做菜网首页