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【芋头炖排骨】芋头蒸排骨_芋头蒸排骨的做法

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-02-21 13:24:00

如果有尝试过正宗的广东早茶,你会发现,广东早茶蒸笼中少不了芋头排骨的存在。芋头排骨是将芋头和调味后的排骨放同一盘中蒸煮的家常菜式。芋头排骨制作简单,营养丰富,味道鲜美,深受大人小孩的欢迎。

 

芋头排骨的做法

每次去喝早茶总会喜欢点上一笼芋头排骨排骨的香滑加上芋头的细腻口感,真的让人吃而不腻,回味无穷。其实我们日常在家里也可以自己制作芋头排骨,烹饪的步骤非常简单快捷,只是我们用碟子代替蒸笼罢了。那么芋头排骨怎么做呢?

芋头排骨的做法:

原材料:芋头300g,排骨200g,酱油适量,蚝油适量,蒜头适量,盐小许,葱姜小许

1、首先将排骨砍块,然后放在凉水中浸泡,泡出排骨中的水。

2、蒜头拍碎,姜切片。排骨捞出后加入拍蒜头、姜片、酱油、蚝油、和盐拌均匀。排骨腌半小时左右,让它更好入味。

3、芋头去皮切滚刀块,放在盘底。

4、将入味的排骨放在芋头上面。

5、蒸锅中放入适量的水,把盘子放入,大火蒸15-20分钟。出锅时撒上葱花就色香味俱全了。

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