【魔芋是什么】魔芋是芋头吗_魔芋是什么做的
来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-02-22 14:38:00
魔芋是什么,相信是很多人都想要了解的。那么魔芋到底是什么呢?其实它就是一种多年生草本植物,含有多种营养成分,不仅有着极高的营养价值,还有着很好的药用价值,在《本草纲目》等多部医学作品上均有记载。
魔芋之所以会被称为魔芋,是因为它具有诸多神奇的魔力,这些魔力表现在诸多方面,它与寻常的菜品不同,不仅可以与多种食材搭配食用,还可以磨成粉制作成其他各种各样的食物,如魔芋豆腐、魔芋挂面等,甚至还可以用来制作成糕点,且不用担心发胖的问题。
魔芋是什么
不少人会认为,魔芋就是芋头,其实它们完全是两种不同的食物。魔芋,又名妖芋,是一种多年生草本植物,生长在疏林下,具有排毒养颜、降糖减脂等多种功效,曾被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。其主要成分为葡甘露糖,含有多种膳食纤维,同时还含有多种氨基酸和微量元素,经常食用于人体有益。
我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,之后传到日本,成为日本民间最受欢迎的食物之一。魔芋的种类也很多,在我国多个地方均有种植,其制作和食用方法也有很多,并且口感极佳,在不少地方都被制作成非常有名的小吃。
魔芋不仅营养丰富,还有着极大的药用价值。据《本草纲目》记载,我国在两千多年前就已经开始拿它做药用了,对防治糖尿病和高血压有着极好的疗效;另外还有预防和治疗结肠癌、乳腺癌的作用;于肥胖者而言,还是极好的减肥良药。
如今,利用魔芋而制成的食品成千上万,不仅保留了魔芋的营养价值,同时也更利于人体对其的消化和吸收。
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