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【白扁豆花】白扁豆花的做法大全_白扁豆花的营养价值

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-02-22 14:46:00

扁豆花干燥花呈扁平不规则三角形,下部有绿褐色钟状的花萼,萼齿5,外面被白色短毛,花瓣5片,皱缩,黄白色或黄棕色,有脉纹,未开放的花外为旗瓣所包,开放后即向外反折,翼瓣位于两侧,龙骨瓣镰钩状;雄蕊10,其中9枚基部联合;里面有一黄绿色柱状的雌蕊,弯曲,先端可见白色细毛绒。质软,体轻。气微香,味淡。以朵大、色白、干燥者为佳。去柄,筛去泥土,拣去杂质及黑色花朵。

扁豆花是什么

扁豆花是指,扁豆开的花是白色的,因为品种的不同,因此扁豆开的花的颜色也不尽相同,比较常见的是红色的扁豆花,当然红色扁豆花结的扁豆是红色的,而白色扁豆花所结的扁豆大部分是绿色和乳白色。下面就扁豆花,做菜网百科为您一一来介绍。希望通过我们的介绍,您有一个更加全面的认识。

1、白色扁豆花形态以及粉末特征  

扁平不规则三角形,粉末特征:土黄色。①花粉粒类圆形、长圆形,直径35-50μm,表面有细网状雕纹,具3个萌发孔。②非腺毛甚多,1-3细胞,完整者42-380(-600)μm,顶端细胞甚长,先端多锐尖。③腺毛头部4-8细胞,倒卵形,柄1-3个细胞。④萼片表皮细胞表面观呈多角形,垂周壁平直或稍弯曲,可见腺毛、非腺毛或毛脱落痕;气孔不定式。⑤花冠表皮细胞表面观呈类多角形或不规则形,壁稍弯曲,表面有细密的角质纹理;横切面观外壁向外隆起,或略呈乳突状。⑥草酸钙棱晶成片存在于萼片薄壁细胞中,呈长双柱形。⑦有花粉囊内壁细胞,形状不规则,壁螺状增厚。⑧药隔细胞壁菲薄。
  2、白色扁豆花的所含的元素

白色扁豆花,味平,甘淡,无毒。扁豆花含有蛋白质、维生素&、维生素’ 等成分。白扁豆花性寒、味甘,具有健脾和中, 解暑化湿,止泻,止带等功效。可用于暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,赤白带下,水停消渴,痢疾,小儿疳积等症:现代药理学研究表明,扁豆花可治疗细菌性痢疾,扁豆花所治病症的单方剂主要有5大类。

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