【油炸方便面的危害】油炸方便面是否致癌_非油炸方便面健康吗

油炸方便面的危害是什么？油炸方便面的主要材料是面粉、棕榈油、水、调味料、脱水蔬菜包及各种食品添加剂。油炸方便面的成型需要经过多道程序。我们看到的油炸方便面是长方形或者圆形的饼状，外光油亮，这是因为油炸方便面为了使面条固定美观，会涂刷一层蜡，这层蜡对人体是不健康的。油炸方便面的危害有哪些？吃油炸方便面是否会致癌？油炸方便面和非油炸方便面的区别是什么？非油炸方便面健康吗？

油炸方便面的危害

油炸方便面的危害有哪些？油炸方便面是市面上最常见的方便面之一，也是最原始的方便面。油炸方便面可以干吃，香脆浓郁，味觉上无法抗拒。但是吃油炸方便面会有哪些危害呢？

1、缺乏营养，有损大脑活动

油炸方便面的营养结构单一，主要是蛋白质和碳水化合物。方面便中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，经常食用会影响大脑发育，对思维活动不利。

2、容易导致上火

油炸方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，干吃方便面的人都有这样的体会，吃完方便面会觉得口干发热，需要大量喝水。这正是火气在体内开始积压的表现了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

3、易得肠癌

油炸方便面多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃，会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。

4、导致胃肠功能失调

经常吃油炸方便面容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于油炸方便面含有较多调味剂及添加剂，经常食用还会使人味觉迟钝，影响正常食欲。

5、营养不全面

油炸方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期吃油炸方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏的表现。

6、易导致肥胖及相关疾病

方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、 高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。

7、促使人早衰，过氧脂质有害健康

油炸方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。

8、含有一定的添加剂

方便面一般会加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。

9、制作过程产生的有害物质

油炸方便面是将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如致癌物丙烯酰胺。

10、塑料餐具危害健康

桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。