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【发面包子的做法】发面包子的做法大全

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-02-26 11:22:00

面包子是我国比较传统的美食,它营养丰富,老少咸宜,因其馅料的多变而受到了人们的喜爱。各个地方又有不同的发面包子,比如出名的天津狗不理包子、开封灌汤包、广东叉烧包、杭州小笼包、上海灌汤包等。我们除了在外面能买到好吃的发面包子,在家制作的发面包子,也十分简单有趣哦,而且妈妈亲手制作的包子,宝宝肯定会喜欢。

 

面包子的做法

妈妈们总是会担心宝宝的食品安全问题。外面买的包子制作干净吗?肉新鲜吗?宝宝会喜欢外面的口味吗?那不如我们今天就来学一学,怎么样制作好吃又健康的发面包子吧。

原料:面粉、酵母、鸡蛋猪肉

选择性原料:韭菜土豆

辅料:盐、老抽、王守义十三香、香油

做法:1、将酵母放到温水内搅均,慢慢的倒入面粉中,搅成棉絮状和成面团,醒发1小时。

 

2、将鸡蛋磕入锅中,将鸡蛋炒熟待用。

3、将韭菜清洗干净,切成细粒待用。

4、将猪肉片切成碎粒待用。

5、将韭菜放入鸡蛋碗中,加入精盐,五香粉,味精搅拌均匀。再加入猪肉丁。

6、待面团发到原来的2倍大,用手在中间戳一个洞,不会回缩就说明发好了。

7、面团分割成20克左右的一个小剂子。

8、把剂子按到中间厚,周围薄,然后包上馅料。

9、包子包好以后放入蒸屉再醒发30分钟,这就是包子做出来喧软的关键。  

10、包子发好以后,蒸锅大火烧开,放入蒸8分钟,再关火虚蒸3分钟就好了,这样出来的发面包子就软软的不会塌陷。 

这样,美味的发面包子就做好啦。

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