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【芝麻酱怎么调好吃】火锅店芝麻酱怎么调_做凉拌菜的芝麻酱怎么调

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-02 16:27:00

生活中我们吃很多食物都会用到芝麻酱,例如吃火锅的时候、吃凉拌面的时候、吃凉菜的时候。但是都不得不面对一个问题——买回来的芝麻酱很干,不适合直接拿来吃,是需要调的,那么芝麻酱怎么调好吃?有人说直接用水调一下就好,有人说放酱油、放调制,到底芝麻酱怎么调好吃?一起来看看!

芝麻酱怎么调好吃

买回来的芝麻酱都是干干的,有些硬,跟我们在外面吃到的芝麻酱区别很大,这是为什么呢?难道是我们买的芝麻酱不对吗?原因其实很简单,就在酱料上。买回来的芝麻酱是需要加一些东西调了之后才好吃的。那么芝麻酱怎么调好吃呢?

一般来说,最纯正的芝麻酱调制方法应该是:

取适量的芝麻酱,然后倒入点点香油,慢慢搅拌,一直到芝麻酱慢慢的化开,然后再一边搅拌一边加水,直至芝麻酱完全稀释,变成流动的酱汁,然后再根据个人口味加入喜欢的调料。

根据个人喜好的不同,芝麻酱还可以按照以下两种方法调制:

1、80%的芝麻酱中加入20%的花生酱,然后倒入少许香油,慢慢的搅拌至比较稀的状态,然后放入白糖和味精,搅拌均匀。

2、将芝麻酱与味噌混合后搅拌均匀,再放入少许辣椒酱、细砂糖,继续搅拌均匀。

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