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【热干面芝麻酱的做法】吃热干面芝麻酱的注意事项

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-02 16:26:00

热干面是武汉出了名的小吃,在武汉的大街小巷,我们都能看到热干面的身影。而在其他城市,我们往往会遇到一些店是挂着正宗热干面的牌子,吃起来却不是正宗热干面的味道。原因就在于热干面芝麻酱的做法上。

要知道,热干面的味美都是因为芝麻酱在其中起到了很大的作用,芝麻酱调得不好,就会影响到整个面的口感了。下面我们就一起来学习热干面芝麻酱的做法。

热干面芝麻酱的做法

热干面芝麻酱做得好不好,直接就影响到热干面的口感,因此对于想要自己亲手做热干面的朋友们,热干面芝麻酱的做法就不得不好好研究一下了。

1、将芝麻用铜锅炒至微黄,然后晾凉,放入石墨中,磨碎。

2、在碎芝麻中放入色拉油,搅拌均匀,可见热干面芝麻酱雏形。

3、往芝麻酱中放入豆腐乳和绵白糖,然后再放入生抽搅拌均匀。

4、最后放入适量的凉开水,搅拌均匀,热干面芝麻酱就做好了。

热干面芝麻酱的做法就是这么简单,至于各种调料的量大家就一定要把握好了,失败是成功之母,多尝试几次,总能做出美味的热干面芝麻酱。

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