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【黄瓜胡萝卜炒鸡蛋】黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的营养价值_哪些人不宜吃黄瓜

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-11 11:09:00

黄瓜萝卜鸡蛋是一道营养丰富,美味可口的家常菜。说其营养丰富是因为有萝卜黄瓜鸡蛋三种利好食材的加入。说其美味可口是因为鸡蛋的鲜香与黄瓜的清香结合,再有萝卜微甜的介入,这道菜的美味是不容置疑的了。

黄瓜萝卜鸡蛋的做法

黄瓜萝卜鸡蛋怎么做呢?平常没做过菜的人会不会觉得很难呢?其实黄瓜萝卜鸡蛋这道菜的食材很普通,制作过程也相对简单。下面,妈网百科将为大家呈现这道菜最简单的做法。

 

主料:萝卜80g、黄瓜80g、鸡蛋2个

辅料:油、盐、味精、葱、姜均适量

制作方法:

1、萝卜黄瓜洗干净切成片。

2、炒锅放油加热,炒熟鸡蛋后盛出。

3、炒锅放油加热,萝卜入锅过油后盛出。

4、炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后萝卜入锅翻炒。

5、黄瓜入锅翻炒。

6、加盐、味精翻炒。

7、鸡蛋入锅翻炒。

8、翻炒均匀即可出锅装盘。

黄瓜萝卜鸡蛋的营养价值

相信好多爱美的女性经常拿黄瓜敷个面膜或者榨汁喝什么的。这全因为黄瓜具有众所周知的美容价值,而黄瓜萝卜鸡蛋这道菜品的营养价值更加不可忽视。那么黄瓜萝卜鸡蛋的营养价值有哪些呢?

 

1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

2、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

3、黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

4、萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

5、萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。

6、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶猪肉牛肉大米中也最高。

黄瓜萝卜鸡蛋的功效作用

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。搭配具有增强人体免疫功能的萝卜和高蛋白低脂肪的鸡蛋炒食,有着十分强大的功效和作用。

 

1、黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。

2、萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉流量,降低脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高压、冠心病患者的食疗佳品。

3、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

宝宝能吃黄瓜萝卜鸡蛋

宝宝能吃黄瓜萝卜鸡蛋吗?答案是可以的!黄瓜萝卜鸡蛋营养丰富,鲜美可口,还含有多种营养物质,宝宝多吃一点黄瓜萝卜鸡蛋对他的身体发育大有好处。

 

1、黄瓜萝卜丝炒鸡蛋,黄、红、青三色搭配,黄瓜肉质很嫩,萝卜含有粗纤维,含有维生素B1、维生素C等多种维生素;具有健脾消食、清热解毒、止咳的功效。鸡蛋营养更丰富,含有很多维生素、矿物质。三种食材结合炒食,适合宝宝偶尔食用。

2、近代研究发现,萝卜含丰富的萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

3、在宝宝喂养上,萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始,便可以给宝宝添加萝卜泥,一方面是补充宝宝成长所需的营养素,另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物,为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

哪些人不宜吃黄瓜萝卜鸡蛋

哪些人不宜吃黄瓜萝卜鸡蛋呢?黄瓜美容减肥是很多女性朋友的最爱,但黄瓜当水果生吃,不宜过多。特别是有肝病、心管病、肠胃病以及高压的人,都不要吃腌黄瓜。此外,以下几类人群亦不适宜食用这道菜品:

 

1、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃黄瓜

2、因萝卜含有丰富的萝卜素其在体内能转化成具有功能强大的维生素A,因此备受人们的喜爱,但别忘了事物都有两面性,物极必反。只要适量食用就能过最大限度地发挥它长处和避免危害.一般正常成人每人每日以75g-100g为宜。

3、美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃萝卜后,摄入的大量萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的妇女不宜多吃萝卜

4、有的人在吃鸡蛋后,常引起胃痛、腹泻;还有的人吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状,有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。

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