【宝宝南瓜粥的做法】宝宝南瓜粥的营养价值_宝宝吃南瓜粥要注意什么

来源：360做菜网分类：食材百科时间：2016-03-13 11:46:00

南瓜粥富含丰富的维生素和矿物质等，这些营养成分对于宝宝的成长发育有很重要的作用。因此，在宝宝可以接受更多辅食后，妈妈们都会给宝宝做南瓜粥吃。宝宝南瓜粥的做法简单易学，基本上没有什么技术难度，但是营养价值却非常高。给宝宝食用的南瓜粥最主要的是要注意熬得更加烂熟一点，这样宝宝更好消化。赶紧跟着妈网百科学做南瓜粥吧！

宝宝南瓜粥的做法

宝宝一般到了6个月之后就需要添加各种各样的辅食，南瓜粥也很适合刚刚添加辅食的宝宝。因为南瓜粥的味道微甜，所以一般宝宝都爱吃。南瓜粥还能给宝宝补充成长所需的营养物质，非常适合辅食期的宝宝食用。宝宝南瓜粥的做法很简单，妈妈们赶紧来学习一下吧！

需要准备的材料：新鲜南瓜，大米，水各适量

1、先将南瓜去皮和内籽后，洗净切成片状备用；淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分。

2、将大米及南瓜块置入锅中，加入适量水，开火熬煮。

3、先用大火煮，然后改用中火，一边不断搅拌，并用勺子将南瓜捣碎，直至大米和南瓜完全烂熟。

4、在南瓜粥快煮好的时候加入适量冰糖，待糖融化后冷却一下就可以食用了。

注意，煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，这样才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。在给宝宝做南瓜粥的时候要掌握好煮粥的火候。

宝宝南瓜粥的营养价值

宝宝南瓜粥的营养价值很丰富，主要是因为南瓜中的营养成分十分多样化。南瓜富含胡萝卜素、维生素、葡萄糖、钙、铁和淀粉等，其中胡萝卜素含量为西瓜的8—20倍，是维生素A的优质来源。此外南瓜还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、葫芦巴碱、南瓜子碱、脂肪、可溶性纤维及甘露醇等营养成分。南瓜果胶含量较高，为南瓜干物质含量的7％—17％，脂肪含量却较低，约占2％。南瓜的热量近于小麦、玉米，蛋白质相当于菜豆、洋菜，维生素A的含量相当于番茄，维生素C的含量高于黄瓜。

南瓜除了富含果胶、戊聚糠、甘露醇、多种氨基酸，还含有丰富的β-胡萝卜素，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色。一旦宝宝缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可使用过量，否则宝贝就会变成“黄皮”宝贝。

宝宝吃南瓜粥的好处

南瓜粥营养价值超高，而且老少皆宜，一般人吃了对身体都会有一定的益处。对于正在长身体急需营养的宝宝来说，就更加应该及时补充一些身体所需的营养素，南瓜是非常适合宝宝吃的食物之一。那么，宝宝吃南瓜粥的好处有哪些呢？

1、增强宝宝免疫力

冬天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，宝宝的健康受到了影响。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使宝宝的生长发育维持健康状态。

2、促进生长发育

南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

3、帮助宝宝断奶

秋冬季节气候比较好，是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。

4、杀虫作用

南瓜甘温，能补中益气，通络止痛，解毒杀虫。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗，并能减少儿童麻疹的患病危险和死亡率。

宝宝多大可以吃南瓜粥

一般来说，南瓜粥适合6个月以上宝宝食用。宝宝在6个月之后可以逐渐添加辅食，在此之前还是主要以奶水为主要的营养来源。6个月之后，一方面宝宝成长需要更多营养物质来支撑，两一方面宝宝的消化系统也逐渐成型，消化能力增强之后就可以尝试吃更多辅食了。因此，建议宝宝6个月之后再吃南瓜粥。

但是需要注意的是，6个月的宝宝还不能吃固体食物，所以给宝宝做南瓜粥的时候要尽量熬得烂熟一些，南瓜也做成南瓜泥之后再加入粥中，方便宝宝食用消化。宝宝添加辅食的原则是由少到多，由稀到稠的增加，宝宝对南瓜的摄入量也同样应该如此。南瓜富含胡萝卜素，对宝宝视力有益，且南瓜比较软糯，本身就适合胃肠道比较弱的宝宝食用。如果宝宝能吃辅食了，不妨尝试给宝宝坐南瓜粥，南瓜粥的味道宝宝通常也都很喜欢！