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【银耳红枣汤隔夜能吃吗】银耳红枣汤什么时候吃最好

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-15 11:16:00

银耳汤,顾名思义,就是把银耳和红合起来煮着吃。银耳与红都有极高的营养价值,因此,银耳汤非常有益。但是,有时候,喝剩的银耳汤可以留到第二天吗?也就是说银耳汤隔夜能吃吗?答案是否定的。银耳汤隔夜不能吃,它对我们的身体有极大的害处。

银耳汤隔夜能吃吗

银耳汤能隔夜吃吗?很多家庭,为了不浪费食物,总会把晚餐吃剩的东西留到第二天来吃。然而,并不是所有的食物都那么容易保鲜,而且,有些放久的食物甚至对我们身体非常有害。

其实,银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入液循环、液里的红球里有红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的红蛋白氧化成高铁红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造功能!严重还会导致死亡。

因此,银耳汤不能隔夜吃,隔夜的银耳汤一定不能吃,大家要切记,不然,则会对我们的身体造成极大的危害。银耳汤只能现做现吃哦。

银耳汤什么时候吃最好

银耳汤有很多功效,那么,为了能使银耳汤的功效在我们的身体发挥极致,我们什么时候吃最好呢?

一般来说,晚上吃银耳汤最好。首先红果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此红历来是益气、养、安神的保健佳品,对高压、心管疾病、失眠、贫等病人都很有益。红不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品。但是银耳并不非常适合晚上吃,以免粘度增高。因此最好是晚上提早两三个小时吃为佳。

银耳汤适宜晚上睡前两三个小时吃,晚上吃银耳汤,有助于促进我们的睡眠质量,同时也有助于美容养颜。

银耳汤时应注意什么

银耳汤虽然营养价值及功效都比较高,但是喝银耳汤的时候,也有不少禁忌,在一些特殊时候,对待一些特殊人群,是不能乱吃红的。

1、女性月经期间。特别是有眼肿或脚肿的现象的女性,这是湿重的表现。这些女性不适合服用银耳汤,因为味甘甜,多吃易生湿,湿积于体内,水肿的情况会更严重。另外,体质燥热的妇女,不适合在月经期间喝红水,这会造成月经过多。

2、腹涨的时候。腹胀的人,不适合喝红水,越喝情况越严重。

3、患有糖尿病的时候。红糖分丰富,不适合糖尿病患者食用,否则易导致糖升高,使病情恶化。

银耳汤有哪些营养价值

都说银耳汤营养价值高,那么银耳汤的营养价值具体有哪些呢?下面为你细细分析。

一方面,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造功能。

另一方面,红能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红能促进白细胞的生成,降低清胆固醇,提高清白蛋白,保护肝脏,红中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜的人很少患胆结石,这是因为鲜中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫,大对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

综上所述,银耳汤都有以上的营养价值和功效。因此,平时喝一喝银耳汤,对我们的身体健康有很大的好处。

银耳汤的做法

银耳和红都是一种养生保健的食品。那么,银耳和红合起来煮成汤怎么样呢?银耳汤其实是一道有名的滋补品。银耳汤怎么做呢?以下介绍两种做法。

做法一

食材:银耳两朵,放在清水里发半个小时枸杞几粒、红几颗、葡萄几粒、百合5-8片

做法:

1、把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开。

2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下,免得粘锅。

3、炖开以后小火慢炖20分钟,关火。

4、然后盖上盖子,让它再焖5-10分钟。

做法二

食材:银耳,红,冰糖;

做法:

1、将银耳放入温水,浸泡30分钟。待银耳充分发开之后,换清水清洗干净,去根,将银耳撕成小片;

2、放入锅内,加水,大火煮开;

3、加入洗净的红、冰糖,一同沸煮10分钟左右,再改为小火(煲汤模式),煲上一两个小时,即可食用。

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