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【黑木耳的药用价值】黑木耳的功效与作用_黑木耳红枣汤怎么做

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-17 11:37:00

木耳是一种广为人知的食品之一。在日常生活中,用到黑木耳的地方其实很多。不管在饮食界还是在药理界,黑木耳都是起着很大用处的。今日让我们走近黑木耳,揭露它神秘的面纱。

木耳的药用价值

对大多数人而言,说到黑木耳,一般只会想到它在饮食上的一些运用,甚少人知道它在药理界的价值。今日小编为大家讲讲黑木耳的药用价值。

1、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。同时,黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。对于初发结石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。 

2、黑木耳能益气养身、润肺补脑、轻身强志、断谷治痔、和养荣。减少液凝块,防止高压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、纺织工人和护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳

4、黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、纺织工人和护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳

5、木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和养荣,补,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出、寒湿性腰腿疼痛等症。

木耳不论在药理界还是在饮食界,其价值都是很强大的。小伙伴们知道了吗?今晚的饭桌上可以多一道菜了!

木耳的功效与作用

作为营养价值较高的食物,黑木耳的功效和作用也是不容忽视的。跟上小编的脚步,来认识下黑木耳的功效和作用吧!

功效:

润肺补脑,活

作用:

1、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活等功能,它能抗凝、抗栓、降脂,黑木耳的作用降低粘,软化管,使液流动动畅,减少心管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

2、黑木耳中含有一种抑制小板聚集的成分,其抗小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当,可降低黏度,使液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实,每日泡发10~15克黑木耳食用,即有明显的抗小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对液黏稠度高、胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑栓和心肌梗死的作用,有利于防治高脂症、动脉硬化和冠心病。

3、研究还发现,脂质过氧化与衰老有密切关系,黑木耳还有抗脂质过氧化的作用,使人延年益寿。因而,使用黑木耳烹调菜肴,不仅菜式多样,具有香嫩爽滑、引人食欲之特点,而且有益于人体健康,是一种理想保健食品。因此,中老年人经常食用黑木耳,或用黑木耳煮粥,对防治多种老年疾病,抗癌、防癌、延缓衰老,都有很好的效果。

了解了黑木耳的功效与作用,大伙有没有刷新对黑木耳的认识呢?其实黑木耳对人体有很大的益处,平时吃黑木耳也是不错的选择哦。

木耳的做法

木耳不管做凉拌还是炒成菜,都是美味可口的。今天小编介绍两道黑木耳小菜,让在家的你可以施展身手,做出好吃的黑木耳

【凉拌黑木耳

材料:黑木耳20g

配料:凉拌、盐、酱油、生姜、青红椒、花椒油、食油、白糖

做法:

1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切成细丝;

2、先将黑木耳泡发,泡发后撕成小朵;

3、把木耳下开水,快速焯水后捞出,备用;

4、把焯过水的木耳盛到干净的盘子里,倒入适量酱油、一汤勺凉拌(注意不能下太多,否则会过酸);

5、锅里倒少许食油,油热后放入青红椒,爆香,放入一小汤勺白糖、少许精盐,炒匀;

6、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀;

7、最后倒入少许的花椒油,再拌匀,就可以开吃啦!

小编贴士:用保鲜膜封住,放入冰箱半个小时左右再取出食用,别有一番风味哦。

【青红椒木耳耗油炒丝瓜

主料:丝瓜、黑木耳青椒、红椒

配料:大蒜、盐、白糖、耗油、干淀粉

做法:

1、将丝瓜、青红椒洗净,泡发后的黑木耳去蒂;

2、青红椒去籽,切菱形片,木耳撕成小朵,大蒜切片;

3、丝瓜削去外皮,切滚刀块;

4、锅烧热后加入少许的油烧至5成熟,加入蒜片爆香;

5、先放入丝瓜块,再放入青红椒、黑木耳,加蚝油、盐、糖,大伙快速翻炒半分钟;

6、干淀粉加适量水调成水淀粉,加入锅内快速炒匀,然后就可以出锅了!

简便快捷的做法,是不是让热爱厨房的你手痒痒了呢?心动不如行动,赶紧准备材料做出好菜给家人品尝吧!

木耳汤怎么做

介绍完黑木耳的小炒,接下来介绍一款汤品,此汤品深受大众喜爱。黑木耳汤作为一款养生汤品,可以防止皮肤老化,健脾润肤,这就是它如此受青睐的原因。小编当然不会放过这么好的汤品了,接下来为大家揭秘这道汤品如何制作。

材料:黑木耳10克、红8枚、猪里脊肉100克

调料:盐、姜、料酒、水

做法:

1、将猪里脊肉洗净,切成丝;

2、将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;洗净切成凉拌,去掉核;

3、锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红、姜片一起放入锅中;

4、加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟;

5、用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可。

小贴士:

1、不要和海鲜一起吃,否则容易腰腹疼痛;

2、肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃;

3、红吃多会腹胀,每次使用不要超过10颗;

4、黑木耳一定不要挑选发霉或有虫眼的,会影响美白祛斑的效果;

5、必须要求全干的,最好在夏天炖。

美颜又健康的炖汤,在闲暇时间炖着喝,不失为一种惬意的享受。每天快节奏的生活,能够在家舒服坐着喝着自己炖的汤,着实是一个很好的选择。在炖汤的过程中,也可看看电视看看书,小编觉得这是一种理想生活!

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